Rezepte
Geändert am: 15. August 2013

Low Carb - Käseomelett

Written by  menscore-body, Published in Rezepte
Aus der ärztlichen Redaktion
 
Low Carb - Käseomelett © Meike Bergmann, Berlin, TRIAS Verlag

Käseomelett -  Schön würzig mit Bergkäse oder Parmesan. Kohlenhydrate pro Portion nur 2 Gramm, Zubereitung: 5 Minuten plus 5 Minuten Garzeit. Besonders lecker und sättigend zum Frühstück.

 

 

 

 

 

 

 

Rezept von Claudia Lenz aus: Low Carb - Das 8-Wochen-Programm - Wenig Kohlenhydrate - viel abnehmen. Stuttgart, TRIAS Verlag. 

 

Rezept für 2 Portionen:

Zutaten

100 g Hartkäse (z. B. Parmesan, Bergkäse, Greyerzer)

4 Eier (Größe M)

4 EL Sahne

Salz | Pfeffer, frisch gemahlen

2 TL Butter

 

Zubereitung

Den Käse auf der Reibe fein reiben.

Jeweils 2 Eier mit je 2 EL Sahne getrennt voneinander verquirlen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

 

Je 1 TL Butter in je einer Pfanne erhitzen.

Die Eiermasse hineingeben

und einen großen Teil des

geriebenen Käses darauf verteilen.

Die Omeletts bei mittlerer Hitze in

ca. 5 Min. stocken lassen, dabei

nicht umrühren.

 

Die fertigen Omeletts zusammenklappen

und mit dem übrigen Käse

bestreuen. Sofort servieren.

 

Das passt dazu

Zum Omelett schmeckt ein frischer Tomatensalat.