Aufbau von Kraft und Muskelmasse – Kohlenhydrate

Kohlenhydrate (Zucker, Dextrine) sind die wichtigste energieliefernde Nährstoffgruppe, bei der die Energieausbeute an ATP pro Zeiteinheit und verfügbarem Sauerstoff besonders hoch ist.  Fördern sie aber auch den Aufbau von Muskelmasse? 

Kohlenhydrate sind besonders förderlich für kurze, intensive Aktivitäten wie Sprinten und Springen etc. aber auch für Ausdauerbelastungen unabdingbar. „Noch immer gilt der alte Satz: Fette verbrennen im Feuer der Kohlenhydrate“, sagt Oekotrophologe Uwe Schröder vom Institut für Sporternährung e.V. in Bad Nauheim.

Alternative Quellen

Getreideprodukte (Nudeln, Reis, Getreideflocken, Brot), Kartoffeln, Gemüse und Obst sind besonders reich an Kohlenhydraten.

Versprochene / beworbene Wirkung

Ersetzen den durch Training verbrauchten Kohlenhydratanteil, sind Voraussetzung für Energielieferung und Muskelaufbau.

Tatsächliche / belegbare Wirkung

Kohlenhydrate unterstützen den Muskelaufbau, indem sie als gute Energiequelle ein intensives Training ermöglichen. Sind nicht ausreichend Kohlenhydrate zur Energiebereitstellung vorhanden, ermüdet man schneller, das für Muskelaufbau erforderliche Training muss frühzeitig abgebrochen oder kann nur auf niedrigem Intensitätsniveau fortgesetzt werden. Außerdem verhindern Kohlenhydrate, dass Proteine für die Energiebereitstellung abgebaut werden.

Nebenwirkungen

Was Sie nicht auch tatsächlich verbrennen, macht Sie eher lethargisch und setzt an.

Dosierung

Von Anbietern empfohlene Tagesdosis: variiert je nach Länge und Intensität des Trainings. Außerdem abhängig von der Art der Kohlenhydrate, d.h. ob hoher oder niedriger Glykämischer Index.

Bewertung

Geeignet. Kohlenhydrate sind empfehlenswert bei Intervallbelastungen und Ausdauersportarten, vor allem zur schnellen Regeneration. Für den Muskelaufbau sind sie in jedem Fall zur Unterstützung geeignet.